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聚琥珀酸和聚环氧琥珀酸（PESA）是两种不同的化合物，它们在结构和用途上存在一些区别。

首先，聚琥珀酸是一种特殊的聚合物，具有独特的性质和应用领域。然而，关于聚琥珀酸的具体结构和性质，目前我无法提供详细的描述。

相比之下，聚环氧琥珀酸（PESA）是一种无氮、非磷有机化合物，具有阻垢缓蚀双重功效，并且生物降解性能好。它适用于高碱、高金属含量水系，是一种绿色水处理化学品。PESA的结构中含有羧基和醚基两种基团，这些基团共同作用使其具有优异的阻垢性能。此外，PESA也是一种吸附型缓蚀剂，能够吸附于金属表面并形成一层致密的保护膜，从而起到缓蚀作用。

在应用领域上，聚环氧琥珀酸（PESA）被广泛应用于循环冷却水系统、工业水处理等领域，用于防止垢物的形成和金属的腐蚀。它的阻垢和缓蚀性能优异，且环保友好，因此备受关注。

综上所述，聚琥珀酸和聚环氧琥珀酸在结构和用途上存在差异。聚环氧琥珀酸作为一种绿色水处理化学品，在阻垢和缓蚀方面表现出色，具有广泛的应用前景。如需更多关于聚琥珀酸和聚环氧琥珀酸的信息，建议查阅化学类专业书籍或咨询化学领域专业人士。